par La tartiflette : des pommes de terre, du reblochon, des lardons, des oignons… Un grand basique de la cuisine montagnarde. Et pourtant, il y a bien des manières de transformer ce plat pour ne jamais se lasser ! L’hiver est terminé, mais on a encore le droit de se faire plaisir… Top 5 de ces recettes revisitées avec notamment les propositions de bloggers cuisines et de grands chefs…
1. La rose de tartiflette, par Cécile de Ma Cuisine Enthousiaste
La pâte feuilletée s’invite dans la tartiflette. Les ingrédients se retrouvent roulés dans une rose qui passe au four à 180°C pendant 25 minutes dans des petits moules pour une meilleure tenue. Le résultat est très joli. La pâte feuilletée n’allège pas la recette mais c’est original !
2. Le millefeuille de tartiflette, façon Philippe Etchebest
Un rectangle de pomme de terre, une préparation à base d’oignons et de lardons, une crème de reblochon… Le tout décoré par de petites chips de pomme de terre, une chips de jambon cru et de reblochon.C’est la tartiflette version mille-feuille signée par Philippe Etchebest. Le goût de la tartiflette avec une esthétique 3 étoiles !
3. La « classique », avec Julie Andrieu
Au Coeur des Aravis, découvrez une recette plus traditionnelle de tartiflette. Avec les locaux qui racontent un peu l’histoire du plat !
Lire aussi : 52 recettes de fondue !
4. Le Chef Liguori réveille la tartiff’
Les pommes de terre violettes donnent une teinte inattendue à ce plat si connu. Les oignons grelots, à leur tour, changent la physionomie du plat. Un chips de croûte de reblochon. Les lardons et le reblochon sont mixés en crème !
5. La frianflette, mi-friand, mi-tartifelette ! par Big Will
Le roi des e-books de recette a partagé sur Instagram cette recette à mi-chemin entre le feuilleté au fromage et la tartiflette. Un peu la logique de la rose de Cécile, en un peu moins élégant…
Illustration © DR
