par Que vous ayez 15, 30 ou 50 minutes devant vous, vous pouvez ressentir le plaisir de croquer dans une tarte aux myrtilles chez vous ! Recettes !
L’express à la confiture
1 pâte sablée | 1 pot de confiture de myrtilles | 1 jaune d’oeuf
Etaler la pâte au rouleau pour l’affiner. Y découper un cercle pour habiller votre moule à tarte. Garnir de confiture ce fond de pâte. Avec le reste de pâte à nouveau étalé, réaliser des bandes étroites de pâte que l’on place sur la tarte pour former une sorte de grille. Utiliser le jaune d’oeuf pour dorer ces croisillons de pâte. Enfourner la tarte 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6).
La standard avec myrtilles surgelées
1 pâte sablée | 500g de myrtilles surgelées préalablement décongelées | 3 œufs | 20 cl de crème fraîche | 90g de sucre | amandes en poudre
Garnir la pâte préalablement piquée à la fourchette et
saupoudrée d’amandes, avec les myrtilles.
Cuire 15 minutes à 210°C (thermostat 7) dans un four préalablement préchauffé.
Pendant ce temps, préparer l’appareil avec les œufs, le sucre et la crème
fraîche.
Verser l’appareil sur la tarte avant de l’enfourner à nouveau pour un bon quart
d’heure.
La VIP avec pâte maison et myrtilles fraîches
125g de farine | 100g de poudre d’amandes | 125g de beurre | 80g de sucre en poudre | 1 œuf | sel | cannelle | zeste de citron | 500g de myrtilles fraiches
Verser la farine dans un saladier en formant un puit. Découper le beurre en dés et le mettre dans le puit, avec le sucre, l’œuf et une pincée de sel. Mélanger avec les doigts en ajoutant les amandes, la cannelle et quelques zestes de citron râpés. Après un assez long travail, cette pâte sablée est prête à reposer. La laisser plus d’une heure au frigo. Dans un moule beurré, étaler la pâte. Garnir ce fond de tarte de myrtilles fraîches. Cuire 30 minutes à 180°C (thermostat 6).
